岸摩弥子先生のレシピ

洋ナシのバローロ漬け

洋ナシのバローロ漬け

メニュー:デザート・お菓子
季節:秋
地域:ピエモンテ

材料

 
洋ナシ4個
砂糖150g
バローロ(赤ワイン)400cc
クローブ1粒
 

作り方

1
赤ワインに砂糖を入れよく溶かしたらクローブを加える。
2
皮のついたまま、まるごとの洋ナシを容器に入れ、赤ワインの液をひたひたになるように注ぐ。
3
180度のオーブンに90分入れる。よく冷やしてサーブする。
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